班兰叶做法

班兰叶是一种具有独特香气的叶子，常用于东南亚和南亚的烹饪中。以下是一种常见的班兰叶做法——班兰叶鸡：

材料

鸡胸肉：500克

班兰叶：10片

腌料：

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

姜末：1茶匙

蒜末：1茶匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：1茶匙

做法步骤

准备鸡肉

鸡胸肉切丁，放入碗中。

加入生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉和糖，拌匀后腌制至少30分钟。

准备班兰叶

将班兰叶洗净，晾干。

取一片班兰叶，从两端剪成斜边，形成三角形锥形，以便包裹鸡肉。

包裹鸡肉

将腌制好的鸡肉丁放入班兰叶的三角形锥形中，确保鸡肉完全包裹在叶子内。

用牙签固定班兰叶，防止其在炸制过程中散开。