10个月宝宝鸡蛋羹做法
食材准备
土鸡蛋1个
温开水2个蛋壳量
香油2滴（可选）
薄盐生抽（可选，周岁宝宝可不加）
制作步骤
将鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散。
加入温开水，鸡蛋和水的比例1:2，充分搅拌均匀。
蛋液过滤两遍，确保无蛋白筋和气泡。
盖上保鲜膜，在上面扎几个小孔。
冷水上锅，水开后中大火蒸8分钟，闷5分钟。
根据口味可添加香油和生抽。
注意事项
蒸的时候用保鲜膜或者盘子盖在碗上面，防止水滴入。
10个月以下或者对蛋清过敏的宝宝可只用蛋黄蒸，方法一样。
鸡蛋多的情况可把蒸的时间调整为十分钟，一个蛋黄7-8分钟就可以。
另一做法
鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量温开水，水的比例与鸡蛋的比例保持在1:1.5左右，搅拌均匀。
加入少许盐，搅拌匀，调成蛋液，待用。
蒸锅注水烧开，放入蒸碗，盖上锅盖，用中火蒸约10分钟即可。
适合10个月宝宝的鸡蛋羹做法
鸡蛋1个，打入碗中，加入80克开水和0.3克盐，搅拌均匀。
加几滴香油，将搅拌好的鸡蛋液过筛至少两次。
倒入蒸碗中，盖保鲜膜，小火蒸10分钟，出锅撒少许葱花。
这些做法都强调了使用温开水和过滤蛋液的重要性，以确保蒸出的鸡蛋羹滑嫩且无气泡。根据宝宝的口味和需求，可以适量添加盐、香油和葱花等调料。