鸭肉木耳豆腐

鸭肉木耳豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一：

鸭肉、木耳、枸杞、生姜、料酒、食盐。

老鸭一只，斩件洗净备用。

黑木耳提前4个小时用清水泡发。

鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫。

鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。

做法二：

豆腐300克、木耳8朵、淀粉3勺、香菜适量、盐少量、胡椒粉少量、香油少量。

豆腐切小块，木耳切丝备用。

锅中水沸腾后先后放入木耳和豆腐。

煮豆腐期间舀3勺淀粉，然后有水稀释。

待豆腐木耳漂浮后大火倒入水淀粉。

加入盐、胡椒粉、香菜碎，倒入香油拌匀即可。

做法三：

豆腐3块、木耳一把、蒜苗一根、姜10克、蒜瓣6瓣、红辣椒1个、青辣椒1个、盐10克、生抽少许、食用油适量。

洗净木耳切碎备用。

青椒、红椒切成小块，蒜苗切成小段，姜切成丝，蒜瓣切碎备好。

豆腐对角切开后改刀成多块。

热锅起油，烧至八成热，放入切好的豆腐改成中小火，煎至两面金黄。

加入少许水翻炒均匀，加入切好的木耳翻炒均匀，再加入备好的辣椒、蒜末、蒜苗、姜丝、盐、少许生抽大火翻炒均匀即可出锅。

健康功效：

鸭肉：有很好的滋补养胃、补肾消水肿的作用，经常食用可以止咳化痰、止热痢、除痨热骨蒸，对身体虚弱、食欲不振、水肿、大便干燥等状况有很好的改善效果，并且对肺结核有治疗作用。

木耳：含有丰富的维生素和矿质元素，具有清肺去尘、美容养颜、补血益气的功效，并且口感很好。

豆腐：益气、补血、护齿、保护骨骼。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种体质的人群食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。