芝麻莲藕沙拉

芝麻莲藕沙拉是一道健康美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。这道沙拉不仅口感丰富，而且营养均衡，含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，抗氧化，预防心血管疾病，并降低胆固醇。

材料准备

莲藕 200g

茼蒿 100g

白萝卜 50g

橄榄油 2匙

白糖 1匙

葱花、黑芝麻、食盐、食醋 适量

制作步骤

准备食材：

莲藕洗净切片，茼蒿切段，白萝卜切条，各自用水焯一下，沥干晾凉。

调制酱汁：

在一个大碗中，加入橄榄油、白糖、食盐和食醋，搅拌均匀。

混合食材：

将焯好水的莲藕、茼蒿和白萝卜条放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀。

装饰点缀：

在沙拉上撒上黑芝麻和细葱花作为点缀。

健康功效

抑菌杀菌：莲藕中的多酚类物质具有抗菌作用。

提高免疫力：丰富的维生素C有助于增强身体抵抗力。