莲藕鸡腿炖土豆
莲藕鸡腿炖土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
鸡腿肉 3个
黄豆酱 2勺
水 适量
莲藕 3节
小米辣 2个
葱、姜、蒜适量
干辣椒、花椒、五香粉 适量
老抽、胡椒粉 适量
香菜根、香菜叶 适量
烹饪步骤
鸡肉处理
鸡腿肉切块，用小苏打腌制十分钟，用清水冲洗干净，然后焯水去血沫。
土豆和莲藕处理
土豆和莲藕切块，用油炸至表面金黄，捞出备用。
炒香调料
锅中留底油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、五香粉炒香。
翻炒食材
将炒香的调料倒入莲藕、土豆、鸡肉翻炒均匀。