海带海米炒冬瓜
海带海米炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。冬瓜以其利水消肿的功效而著称，海米（虾米）则富含蛋白质和微量元素，两者搭配不仅味道鲜美，还能为身体提供多种必需的营养成分。
主要食材
冬瓜：500克
海米：30克
海带：适量
大蒜：2瓣
香葱：1根
盐：适量
料酒：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，用清水洗净备用。
如果喜欢，可以将冬瓜切成球状，这样不仅美观，还能增加食欲。
海米处理
海米提前用温水泡发至软，洗净后沥干水分。
泡海米的水可以留用，以便在炒制时增加鲜味。