南瓜味的南瓜酥

南瓜味的南瓜酥是一种以南瓜为主要食材的甜点，其制作过程包括以下几个步骤：

南瓜处理：

首先挑选一个新鲜的南瓜，将其去皮去瓤，然后切成大小均匀的小块。把切好的南瓜块放入蒸锅中，隔水蒸熟。这一步大概需要15 - 20分钟，具体时间要根据南瓜块的大小来调整，直到南瓜用筷子轻轻一戳就能戳透为止。

南瓜泥制作：

蒸好的南瓜取出后，倒入一个大碗中，趁热加入白砂糖，用勺子或者擀面杖将南瓜捣成细腻的南瓜泥。这时候南瓜的清甜香味会充分散发出来，让整个厨房都弥漫着诱人的气息。

面团调制：

接着往南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成一个不粘手的面团。如果觉得面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，则再加一些糯米粉进行调整。揉好的面团应该是柔软且有一定韧性的。

成型与裹芝麻：

将面团分成若干个小面团，每个小面团大约像汤圆大小。然后将做好的南瓜饼放入装有白芝麻的盘子中，均匀地裹上一层白芝麻，这样炸出来的南瓜酥会更加香脆。

油炸酥脆：

热锅倒入适量的食用油，油温五六成热时（可以用一根筷子插入油中，筷子周围有小气泡冒出即可），轻轻地将裹好芝麻的南瓜饼放入锅中。用中小火慢慢炸制，期间要不时地翻动南瓜饼，使其受热均匀，炸至两面金黄酥脆。这大概需要5 - 7分钟，注意观察颜色的变化，不要炸糊了。

制作好的南瓜酥外皮酥脆，内心柔软，散发着浓郁的南瓜香气，同时伴随着微妙的甜味和香料的芬芳，是一种令人垂涎欲滴的美味。