骨头怎样清蒸好吃
清蒸排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备
排骨 500克
生姜 适量
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
白糖 少许
蚝油 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡精或鸡粉 少许（可选）
清水 适量
做法步骤
排骨初处理
将排骨剁成小块，用清水洗净，泡出血水，捞出晾干水分备用。
腌制入味
在排骨中加入几片生姜、一根葱段、盐、料酒、生抽、老抽（可选）、白糖，用手抓拌均匀，腌制至少30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
裹上淀粉
将腌制好的排骨均匀地裹上一层淀粉，确保每一块排骨都沾上一层淀粉。