豆腐干炒青椒的配方比例

豆腐干炒青椒的配方比例如下：

主料

豆腐干：300克

青椒：1个

红辣椒：2个（可根据口味调整）

配料

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

花椒：适量（根据口味调整）

制作工艺

1. 将豆腐干清洗干净，切成豆腐丝或菱形片，注意不要切太细。

2. 青椒切成丝，红辣椒也切细丝，大葱切段，姜洗净后切末备用。

3. 起锅倒油，等油锅热后，放入花椒、葱段和干红辣椒丝一起爆炒出香味。

4. 然后放入豆腐干稍微翻炒一下，加入酱油和盐调味。

5. 最后放入青椒丝，快速翻炒至断生，根据口味加入适量的味精或鸡精。