洋山药芋腌制

洋山药可以通过多种方式进行腌制，以下提供几种不同的腌制方法：

基本腌制法

主料：洋山药

调料：水、盐、花椒、大料、丁香、桂皮

步骤：

1. 洋山药洗净，晾干水分。

2. 所有调料加水煮开，再晾凉。

3. 把晾好的洋山药放在保鲜盒里。

4. 把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

5. 先加一层保鲜膜。

6. 再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上即可食用。

糖醋腌制法

主料：洋山药

调料：白糖、米醋、生姜

步骤：

1. 将洋山药去皮，切成约0.5厘米的薄片，放入盆中加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，使其出水。