苦瓜菌煲汤
苦瓜菌子汤是一款营养丰富且具有多种健康益处的汤品。以下是制作苦瓜菌子汤的详细步骤和所需材料：
材料
苦瓜1条（约20卡路里）
咸蛋1个（约90卡路里）
菇菌（如oyster mushroom）150克（约40卡路里）
姜10克（约一小块，约10卡路里）
鸡精半小勺（约0.5 tsp，约8卡路里）
鸡胸肉150 - 200克（约284卡路里）
水1000 - 1200毫升（0卡路里）
制作步骤
准备材料
苦瓜洗净，切片。
菇菌洗净，切成小件。
姜切片。
咸蛋剥皮，弄成块状。
煮鸡汤
在锅中加入水，放入煮好的姜片，煮沸。
加入其他材料
将鸡胸肉切成块状，加入鸡汤中。
中火煮汤30分钟。
加入咸蛋和菇菌，继续煮至食材熟透。
调味
根据个人口味加入适量的鸡精进行调味。
出锅
煮好的汤品大概是淡黄色，有一点点粘稠，即可出锅。
营养分析
苦瓜：含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，有助于清热解毒、降血糖。
咸蛋：提供蛋白质和脂肪，增加汤品的口感和营养。
菇菌：富含蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质，具有抗肿瘤、增强免疫力的功效。
姜：具有发汗解表、温中止呕的作用，能增加汤品的香气。
鸡胸肉：低脂肪、高蛋白，提供优质蛋白质来源。
建议
苦瓜菌子汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合在夏季食用。为了更好地保留苦瓜和菇菌的营养成分，建议在煮汤时尽量使用冷水下锅，并且煮的时间不宜过长，以保持食材的原汁原味。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。