酱排骨炖莲藕

酱骨炖莲藕是一道美味的家常菜，主要材料包括排骨、莲藕、花生、黄豆等，通过炖煮的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是几种不同的酱骨炖莲藕的做法：

排骨煮沸去浮末，放入电饭煲加清水、八角、花生、黄豆、山药片炖煮。

半小时后加入莲藕，继续炖煮至肉烂入味，最后加入盐巴调味。

排骨焯水去腥，莲藕切块备用。

煎排骨至微黄色，炒香调料后加入排骨、生抽、老抽、白糖和清水。

加入莲藕块，炖煮至排骨酥软、莲藕入味，最后加盐和胡椒粉调味。

排骨焯水洗净，莲藕切块并用醋浸泡防止氧化。

煎排骨至金黄，加入姜片、葱段爆香后加入调味料和清水。

加入莲藕块，炖煮至汤汁浓郁，最后加盐和胡椒粉调味。

猪骨浸泡去血水，焯水后放入锅中炖煮。

莲藕切块，加入锅中，炖煮至藕变软糯，最后加盐和胡椒粉调味。

排骨焯水后放入高压锅，加入姜片煮至软烂。

莲藕切块，加入高压锅，加入盐、白糖炖煮至熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。一般来说，煎排骨至微黄色能够更好地锁住肉汁，提升汤的香味。同时，加入花生和黄豆可以增加汤的营养价值和口感。希望这些做法能帮助你做出美味的酱骨炖莲藕。