西兰花饼做丸子的做法

制作西兰花饼做丸子的步骤如下：

准备西兰花

选择花球紧实、颜色鲜绿、没有黄叶的西兰花。

将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，去除杂质和可能残留的小虫子。

焯水后的西兰花捞出，过一下凉水，然后剁成碎末。

准备其他配料

适量的猪肉末。

鸡蛋。

少量面粉。

葱姜末。

盐、生抽等调料。

混合馅料

将猪肉末和西兰花碎混合在一起。

加入鸡蛋、少量面粉、葱姜末、盐、生抽等调料。

沿着一个方向搅拌，让馅料充分混合，并且上劲，这样做出来的丸子才会紧实有弹性。

制作丸子

把馅料搓成大小均匀的丸子。

放入热油锅中，炸至金黄色，捞出即可食用。

此外，还可以根据个人口味进行一些变化：