土豆洋葱虾皮芹菜

这是一道以土豆、洋葱、虾皮和芹菜为主要食材的美味家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

青虾：500g

土豆：两颗

洋葱：半个

芹菜：200g

蒜、小红椒、青椒：适量

盐、生姜粉、老抽、老干妈豆鼓：适量

做法

准备食材

青虾去线洗净。

土豆和芹菜切条，洋葱切丝，蒜切片，青红椒切圈。

处理食材

土豆条在热油中炸至金黄捞出。

虾和土豆条分别开水焯一下，捞出控水。

炒香配料

锅里放油，加入一勺老干妈，翻搅出红油。

放入洋葱丝、蒜片、青红椒圈，爆出香味。

翻炒主菜

加入青虾，大火爆香两分钟。

放入芹菜条和土豆条，不停翻炒。