芹菜炒肉芹菜要放酱油吗

在制作芹菜炒肉丝时， 通常需要加入酱油。酱油在烹饪过程中可以增添色泽和风味，同时提供一定的营养。根据不同的做法和个人口味，酱油的添加量可以有所调整。

先将肉丝煸炒至发白，然后加入酱油

先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸炒至发白，点少许醋，倒入芹菜翻炒，快熟时加入盐，再放点酱油即可出锅。

在炒肉丝变色后加入酱油

炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。

在炒芹菜前先腌制肉丝，并加入酱油

将肉丝用盐和酱油腌制10分钟备用，然后放入芹菜翻炒，加入盐和生抽调味。

在炒肉丝和芹菜的过程中加入酱油

热锅如油，放入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

综上所述，虽然有些做法中酱油的添加时间略有不同，但总体来说，在制作芹菜炒肉丝时加入酱油是常见的做法，可以提升菜肴的风味和色泽。