金针菇煮熟冷冻

金针菇水煮后冷冻的保存方法如下：

焯水 ：首先将金针菇洗净，然后放入沸水中煮1-2分钟，以杀死可能存在的病原体并使其熟透。

冷却：

将煮好的金针菇迅速放入冰水中冷却，以停止烹饪过程并防止过度软化。

沥干水分：

从冰水中取出金针菇，并彻底沥干水分。

分装：

将沥干水分的金针菇放入保鲜袋或密封容器中，尽量排出空气以减少冷冻后的体积膨胀。

冷冻：

将装好的金针菇放入冰箱冷冻室，冷冻保存。这样可以保存较长时间，一般为1-2个月。

注意事项

煮熟的金针菇不应反复加热，以免影响口感和营养成分。

冷冻后的金针菇在食用前需要充分解冻，并彻底清洗以去除可能残留的泥沙和杂质。

虽然金针菇可以冷冻保存，但营养成分和口感可能会有所下降。

通过以上步骤，您可以将金针菇水煮后冷冻保存，以便在需要时能够长时间保存并仍然保持良好的口感和营养。