金针菇海鲜菇番茄豆腐
金针菇番茄海鲜菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：1把（约150克）
海鲜菇：1小把
西红柿：2-3个
豆腐：1块（约300克）
鸡蛋：1个
蒜末：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
水淀粉：适量
食用油：适量
香菜：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
金针菇洗净，去根部，撕成小束。
海鲜菇清洗干净，切成小段。
西红柿洗净，在顶部划十字花刀，放入开水中烫1-2分钟，去皮后切成小块。
豆腐切成小块，建议放入盐水中浸泡5分钟以去除豆腥味。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。
炒香蒜末
锅中放少许油，加热后下入蒜末，炒出香味。
炒番茄
将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出沙，番茄的浓郁香气瞬间弥漫开来。
加水煮汤
在锅中加入适量的水，煮沸后下入金针菇和嫩豆腐。
倒入鸡蛋液
待金针菇和豆腐煮熟后，缓缓倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，形成蛋花。
调味出锅
最后加入少许盐、1勺蚝油和少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火出锅。
口感体验：
这道汤的番茄味浓郁至极，豆腐嫩滑入口即化，金针菇的鲜美与番茄的酸甜完美融合，再加上鸡蛋的细腻口感，真的是让人欲罢不能!
小贴士：
在炒番茄时，用中小火翻炒，并用锅铲不断按压番茄，直至炒出沙，这样可以使汤汁更加浓郁。
豆腐在烹饪过程中不易破碎，可以在放入汤中前用盐水浸泡5分钟。
根据个人口味，可以适当调整盐、胡椒粉和蚝油的用量，以达到最佳的口感和风味。
这道金针菇番茄海鲜菇豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的健康汤品。