金针菇的汤料

金针菇的汤料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下提供几种常见的金针菇汤料做法：

1. 将干木耳、香菇、黄花菜、金针菇泡发后洗净，切成丝；金针菇洗净劈开备用。

2. 韧豆腐切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用。

3. 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮制5分钟。

4. 加入生抽、糖、白胡椒粉、盐和30ml醋调味。

5. 下入豆腐丝煮至水开，小火加入水淀粉勾芡。

6. 待汤汁略显浓稠后加入最后15ml醋后关火淋入香油，制作完成。

金针菇一把、鸡蛋1个、虾五只、蚝油半勺、味极鲜半勺、盐适量。