海参银耳汤的做法

海参银耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的海参银耳汤做法：

简单版海参银耳汤

材料

银耳10克

海参250克

冰糖适量

步骤：

1. 将水发海参切成小片。

2. 银耳用温水泡好后撕成小块，并洗净。

3. 将银耳与海参一同用开水烫透，沥干。

4. 锅中加入适量清水，放入适量料酒、味精、食盐。

5. 加入海参、银耳用文火炖煨10分钟左右即成。

猪骨汤炖海参银耳

材料

干海参： 2-3只

干银耳： 30克

猪骨： 适量

姜片： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

步骤：

1. 将海参和银耳分别用温水泡发，直至完全软化。

2. 猪骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。

3. 锅中加入足够的水，放入猪骨和姜片，煮沸后撇去浮沫，再加入适量的料酒。

4. 用中小火慢炖煮2-3小时，直至猪骨熬出鲜美的汤底。

5. 将泡软的海参和银耳加入猪骨汤中，继续慢炖30分钟至1小时，让海参和银耳充分入味。

6. 根据个人口味调入适量的盐调味即可。

加入菊花和枸杞的海参银耳汤

材料

银耳（干）30克

海参（水浸）100克

菊花、枸杞各适量

料酒、盐、味精少许

步骤：

1. 银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净。

2. 海参洗净，片成小抹刀片。

3. 把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分。

4. 锅内倒水250g，加盐、料酒少许，海参、银耳、菊花、枸杞入汤中，中火煨5分钟，出锅装碗即可。

加入鸡蛋的海参银耳汤

材料

即发海参一只

葱花、鸡蛋、银耳、盐、料酒、味精

步骤：

1. 葱花爆锅，放少许油，水开后放入一把泡发好的银耳和打散的鸡蛋液，慢慢放入汤中，使之成为细软的蛋花。

2. 最后放入海参，这样海参不会老。

加入胡椒粉和香菜的海参银耳汤

材料

水发海参、银耳、黄瓜、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油

步骤：

1. 海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

2. 坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能制作出美味的海参银耳汤，享受滋补养生的乐趣。