牛肉金针菇汤饭
牛肉金针菇盖浇饭是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、金针菇和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：200克（随食量大小而定）
金针菇：200克（随食量大小而定）
米饭：适量
姜：1片
蒜：1瓣
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
其他调料：根据个人口味可以加入辣椒、花椒、酱油、蚝油等
做法
准备食材
牛肉洗净切片，加入姜片、淀粉、酱油腌制10分钟。
金针菇洗净，去根部。
米饭提前煮熟备用。
炒制食材
中火烧干锅底，加入适量油，油温达5成热时加入蒜、辣椒炒3秒，加入金针菇炒熟，装盘备用。
大火，锅中加油至6层热放入牛肉翻炒，约35秒后加入金针菇翻炒15秒，关火。
组合盖浇饭
取一个碗装饭后倒扣在碟子上，然后把煮好的金针菇牛肉淋到饭上，完成。
小贴士
腌制牛肉：加入淀粉和酱油腌制牛肉可以使肉质更嫩滑。
炒制顺序：先炒金针菇再炒牛肉，最后将炒好的食材淋在饭上，这样可以保持食材的鲜美和口感。
调味：可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒、酱油、蚝油等调料，使菜肴更符合自己的口味。
希望你能成功制作出美味的牛肉金针菇盖浇饭，享受美食带来的愉悦!