哈尔滨发面大饼做法

哈尔滨发面大饼的做法如下：

准备食材

面粉：500克

发酵粉：10克

温水：适量

小茴香：适量

盐：适量

鸡蛋：2个

香葱：适量

糖：适量

和面

将面粉放入盆中，加入发酵粉、小茴香、盐、糖和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

让面团醒发约30分钟，直到体积膨胀至两倍大，表面出现蜂窝状。

制作面饼

醒发好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆饼状，可以在饼面上涂抹一层食用油和少许盐。

将擀好的饼胚放入预热好的电饼档或平底锅中，烙至一面金黄，然后翻面继续烙至另一面金黄。