猪肉片炒葱

猪肉片炒葱头是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原料：

葱头

胡萝卜

猪肉

辅料：

植物油

精盐

白糖

老抽

鸡精

淀粉

香油

姜蒜

步骤：

1. 猪肉切片，加淀粉上浆备用。

2. 葱头、胡萝卜洗净，葱头切块，胡萝卜切片。

3. 热锅温油，将肉滑开，加姜蒜、老抽、精盐、鸡精迅速翻炒，依次放入胡萝卜、葱头翻炒，加高汤略焖片刻，出锅时加香油。

做法二

原料：

葱头

肥瘦猪肉

辅料：

酱油

淀粉

料酒

盐

鸡精

食用油

姜

步骤：

1. 葱头去芯切块，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。

2. 热锅倒油，油6成热时放入姜丝炒香，盛出姜丝，留底油。

3. 油5成热时划入腌制好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟时，倒入泡葱头的水，将葱头倒入锅内，中火不停翻炒，直到肉完全熟透，葱头也基本熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后出锅。

做法三

原料：

洋葱

猪里肌

辅料：

酱油

步骤：

1. 洋葱切成月牙状，猪里肌切薄片。

2. 拌炒洋葱，再加入切好的猪里肌片，完全炒熟后加点酱油即可。

做法四

原料：

猪肉

洋葱

姜蒜

葱

辅料：

酱油

步骤：

1. 猪肉切排尿，洋葱、姜蒜、葱切好。

2. 爆姜蒜，倒入肉片先炒。

3. 倒入洋葱一起炒，放酱油上色，熟后放盐、鸡精、葱段即可。

做法五

原料：

猪瘦肉

洋葱

辅料：

植物油

酱油

盐

味精

步骤：

1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。洋葱洗净，切成片。

2. 锅内放适量植物油，油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或结合几种做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!