木耳的存放时间是多长

木耳的存放时间主要取决于其状态（新鲜或干燥）以及保存条件。以下是一些关键点：

新鲜木耳

保存时间：在阴凉通风干燥的环境中，可以保存3-5天。如果放入冰箱冷藏，时间不应超过24小时。

注意事项：避免用开水泡发木耳，以免破坏表面的保护膜导致营养流失和口感变差。

干木耳

保存时间：在干燥、阴凉、通风的环境中，可以保存1-2年。如果密封包装，保质期可以延长至18个月。

注意事项：泡发后的湿木耳在常温下只能放一天，冷藏可保存2-3天。建议尽快食用，避免长时间存放导致变质。

建议

新鲜木耳：最好现买现吃，若需保存，请放在冰箱冷藏并尽快食用。

干木耳：购买时选择干燥、无异味、无霉变的产品，并注意密封保存，以延长保质期。泡发后应尽快食用，避免长时间存放。