紫薯小馒头要蒸多久能熟

蒸紫薯小馒头的具体时间可能会因不同的蒸锅、蒸锅的盖子是否密闭、以及蒸锅的功率等因素而有所不同。以下是一些常见的蒸紫薯小馒头的做法和所需时间：

先把锅里加水烧开，然后把蒸锅放上，大火蒸8分钟，紫薯小馒头就熟了。

将紫薯面团生胚放在蒸锅上，下面隔着温水发酵，发酵到体积明显变大，两倍大小的时候可以蒸了。冷水上锅，水开计时蒸12分钟，焖5分钟出锅。

发酵完成后，将馒头胚子放入蒸锅中，注意保持一定的间隔，以免蒸制过程中粘连。冷水上锅，大火蒸制12分钟后，转小火焖2分钟，确保馒头内部完全熟透且表面保持光滑。

将紫薯切成小粒状上炉蒸15分钟（上汽后），关火焖5分钟。点火蒸咯，上汽后蒸15分钟，关火焖2-3分钟，以免回缩。

综合以上几种做法，建议使用冷水上锅，大火蒸制12-15分钟，然后焖5分钟，以确保紫薯小馒头完全熟透且口感最佳。