低筋面粉馒头的做法
低筋面粉馒头的做法如下：
准备材料
低筋面粉200克
酵母粉2克
水100毫升左右（根据需求适量增减）
制作步骤
将200克面粉和2克酵母放入碗中。
慢慢加入100毫升左右的水，边加边搅拌，直到形成一个不光滑的面团。
盖上保鲜膜，将面团放入冰箱冷藏10分钟进行醒面。
取出面团，加入适量的面粉，继续揉面并排气，直到面团表面光滑有弹性。
将面团揉成长条，切成小块。
将切好的面团放入蒸屉中，根据天气情况选择直接盖上盖子发酵或放在温水中发酵，直到体积明显增大且按下去有回弹感。
水开后，将蒸屉放入蒸锅中，蒸13分钟，然后焖3分钟即可。
小提示
加水要适量：低筋面粉的吸水性较差，加水时要少加一些，避免面团太稀。
揉面要到位：充分揉面可以增加面团的筋性和弹性，使馒头更松软。
发酵要适中：掌握好发酵时间和温度，避免发酵过度或不足。室温下发酵约一个小时即可。
蒸制要大火：用大火蒸馒头可以使其更快膨胀，蒸制时间约20分钟左右。
通过以上步骤，你就可以制作出松软的低筋面粉馒头了。