菠菜炒猪肝月子餐

菠菜炒猪肝是一道营养丰富的月子餐，适合产妇食用。以下是几种不同的菠菜炒猪肝的做法：

方法一：

原材料：

猪肝

菠菜

麻油

太白粉

姜片

米酒

盐

做法：

1. 猪肝切片后冲水，再浸泡5分钟去除腥味，用太白粉、姜片、米酒、盐腌制10-20分钟备用。

2. 菠菜洗净切段，蒜头拍片备用。

3. 汤锅加水烧开，放入猪肝焯到8分熟，捞起沥干。

4. 炒锅加麻油烧热，放入菠菜炒至熟，再加入猪肝翻炒至熟透，加盐调味即可。

方法二：

原材料：

菠菜

猪肝

老姜

胡麻油

盐

做法：

1. 菠菜洗净切段，猪肝洗净切片。

2. 胡麻油烧热，爆香姜片，下猪肝炒至变色半熟，加入菠菜快炒至熟，加盐调味。

方法三：

原材料：

猪肝

菠菜

老姜片

芝麻油

生粉

米酒

做法：

1. 猪肝洗净晾干，切成1cm厚的薄片，加甘薯粉拌匀备用。

2. 菠菜洗净，沥干水分，切段。

3. 锅加热后，加入芝麻油，油热后加入姜片，炒至浅棕色，备用。

4. 把菠菜和猪肝倒进锅里，急速翻炒，再加入少许米酒，炒至猪肝失去颜色。

方法四：

原材料：

菠菜

猪肝

海米

香菜

姜

蒜

料酒

酱油

醋

蒜泥

香油

鸡精

做法：

1. 猪肝切成小薄片，海米用温水浸泡，香菜切成碎末。

2. 菠菜择洗干净，切成段，放入开水中烫一下，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

3. 锅内放油烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒，最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精。

小贴士：

确保猪肝和菠菜新鲜、卫生，避免食用变质或不洁的食物。

在炒猪肝时，不要炒得太长时间，以免口感变老。

可以适量加入米酒，既能去腥又能增加风味。

这些做法都适合产妇食用，有助于补充身体所需的铁质和维生素，促进产后恢复。可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。