猪肝凉拌馒头

猪肝凉拌馒头是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

材料

猪肝

馒头

大蒜

生抽

香醋

红油辣椒

白糖

盐

芝麻油

葱花

步骤

准备猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

锅中加水烧开，放入猪肝焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

准备馒头

将馒头切成小块或片，放入蒸锅中蒸软。

蒸好的馒头取出，晾凉备用。

调制凉拌汁

大蒜剁成蒜末。

将生抽、香醋、红油辣椒、白糖、盐、芝麻油混合在一个碗中，搅拌均匀。

拌猪肝

将焯水后的猪肝放入凉拌汁中，拌匀，腌制10分钟。

将腌制好的猪肝和晾凉的馒头混合，撒上葱花即可。

小贴士