芙蓉虾仁韭菜馅的做法

芙蓉虾仁韭菜馅的做法如下：

准备材料

虾仁去头尾去壳去虾线，切粒。

鸡蛋取蛋白部分，韭菜洗净切末。

一汤匙淀粉加清水调约30ML的水淀粉。

料酒、盐、胡椒粉适量。

腌制虾仁

虾仁加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

混合馅料

蛋白、韭菜末、腌好的虾仁、水淀粉混合在一起，加入盐搅拌均匀。

炒制馅料

热锅凉油，倒入蛋白韭菜虾仁混合液体一起快炒，直至混合液体全部凝合即可起锅。

这样，一道美味的芙蓉虾仁韭菜馅就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。