冬瓜和什么香菇
冬瓜可以与多种香菇搭配，以下是一些常见的搭配及做法：
卤料汁炖香菇冬瓜
食材：冬瓜、干香菇、卤料汁
做法：将冬瓜去皮切小块，干香菇提前泡发，和冬瓜一起热锅油煎至焦香金黄，然后倒入小砂锅，加卤料汁和开水，小火慢煮至冬瓜熟透。
冬瓜香菇汤
食材：冬瓜、水发香菇、高汤、盐、味精、葱花、植物油
做法：冬瓜去皮及瓤，切块；香菇洗净去蒂，切块。汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块，煮至冬瓜熟烂后加盐、味精调味。
香菇冬瓜汤（加入虾米）
食材：香菇、冬瓜、虾米、姜丝
做法：鲜香菇洗净，去根，切块；冬瓜去皮，洗净切片；虾米用凉水泡一下待用。锅中倒入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开，加入虾皮翻炒，加盐、香油，撒葱花即可。
冬瓜香菇炒虾米
食材：冬瓜、香菇、红椒、姜片、萝卜干、八角、素蚝油、生抽、盐
做法：香菇泡发切片，冬瓜去皮切块，姜切片。锅中倒油，油热后放入姜片、香菇煸炒出香味，加入红椒、冬瓜翻炒，放入八角、生抽、素蚝油，倒入清水盖上盖子，大火烧开后转小火炖5分钟，最后放入萝卜干，撒盐翻炒均匀。