清江鱼鱼头能炖汤吗

清江鱼鱼头 可以炖汤。以下是一种常见的清江鱼鱼头炖汤的做法：

材料准备

清江鱼头

鱼骨

豆腐

盐

白胡椒

葱姜蒜

料酒

制作步骤

1. 清江鱼去除鱼肉，留鱼头、鱼骨、鱼尾。

2. 鱼头、鱼骨加料酒腌制30分钟。

3. 豆腐切片，葱姜蒜切片。

4. 锅中放油炼葱姜蒜油。

5. 锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。

6. 放入砂锅中，加水煮20分钟。

7. 放豆腐，继续煮10分钟至汤色白浓。

8. 加盐、胡椒调味即可。

此外，也可以根据个人口味进行适当调整，例如加入冬瓜、白萝卜等配料，以增加营养和口感。

建议根据个人喜好和食材的大小，适当调整炖煮时间，以获得最佳口感。