羊胸口炖汤

大枣莲合羊心汤

材料：羊心2个，牛肉250克，大枣12枚，莲籽50克，百合花25克，姜片2片。

做法

1. 羊心割开，每一个切割成4瓣，洗去血污。

2. 牛肉切割成块状，连在羊心一起飞水时浸洗干净。

3. 其他用材清洗干净，红枣去核，莲籽去心。

4. 清洗煲后，放入3000克（约12碗）冷水，再将煲放置炉上。

5. 先把煲钙镁离子烧滚，再将以上用材倒入煲内煲之。

6. 先用大火煲30分钟，再用低火煲60分钟，后用文火煲90分钟。

7. 煲好后，取下残渣，加点油、盐调料，咸度随便。

作用：护肾补阴，补宁心安神。

百合莲子羊心汤