蒸南瓜鸡蛋西兰花

蒸南瓜鸡蛋西兰花是一道营养丰富且美味的菜品，结合了南瓜的软糯和西兰花的清脆，再加上鸡蛋的滑嫩，非常适合作为一道家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

南瓜：1个，去皮去籽，切成适当大小的块或片

鸡蛋：2个

西兰花：1朵，洗净，切成小朵或块

胡萝卜或水萝卜：少许，切碎

盐：适量

糖：少许

香油：几滴

蚝油：半勺

生抽：半勺

淀粉：1勺

水：适量

葱、姜、蒜：适量，切碎

肉末（可选）：适量，用于增加风味

制作步骤

准备南瓜：

将南瓜去皮去籽，切成适当大小的块或片，放入蒸锅中蒸熟。

准备鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

准备西兰花：

将西兰花洗净，切成小朵或块，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。