香辣黑鱼头怎么吃最好

香辣黑鱼头的最佳食用方法如下：

准备材料

黑鱼头2个

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

葱适量

秘制酱料或豆瓣酱适量

高汤或水适量

白糖适量

食用油适量

酱油适量

鸡精或味精适量

生粉适量

香菜适量

油炸花生仁、酥黄豆、尖椒、红泡椒等配料（可选）

处理鱼头

将黑鱼头洗净，去鳃，用厨房纸巾吸干水分。

在鱼头上均匀涂抹盐和胡椒粉，腌制30分钟。

炒香调料