清蒸三四斤龙虾
清蒸龙虾3斤的做法如下：
材料准备
小龙虾：3斤
料酒：3勺
姜：4片
洋葱：半个（切片）
蒜末、生抽、香醋、白胡椒、葱、小米辣、植物油、香油、花椒粉、香菜（可选）
清洗小龙虾
将小龙虾洗干净，剪去虾须、虾腿和尖锐部分，拉出虾线。
可以用牙刷刷洗腹部，确保内部清洁。
准备蒸锅
蒸锅冷水下锅，放入料酒和姜片。
将水烧开，保持中小火。
蒸制小龙虾
将小龙虾放在蒸锅上，确保虾身保持水平。
水开后，蒸15-20分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。
蒸熟后取出，撒上葱花和小米辣（可选）。
调制蘸料 （可根据个人口味选择）：
蒜末、生抽、香醋、白胡椒、葱、小米辣、植物油、香油、花椒粉、香菜（可选）
装盘享用
将蒸好的龙虾装盘，配上自制的蘸料，即可享用美味的清蒸龙虾。
小贴士：
清洗小龙虾时，要彻底刷洗，确保无污物。
蒸制过程中要保持大火，以确保虾肉鲜嫩。
可以根据个人口味调整蘸料的口味，增加风味。
希望这个做法能帮助你做出美味的清蒸龙虾!