小河蟹清蒸多久
小河蟹的蒸煮时间主要取决于蟹的大小。以下是一些常见建议：
小蟹（每只约250克）
蒸煮时间约为8-10分钟。
中蟹（每只约500克）
蒸煮时间可以延长到12-15分钟。
大蟹
如果蟹的体积更大，建议蒸煮15-20分钟，以确保彻底熟透。
特别说明
如果想要彻底杀死河蟹体内的细菌和寄生虫，建议蒸煮25-30分钟。
蒸煮时，建议将蟹肚朝上放置，以防止蟹黄流出，保持口感。
蒸煮过程中要定期检查蟹的熟度，避免过度蒸煮，以免影响口感。
综合以上信息，建议根据蟹的大小和个人口味偏好来调整蒸煮时间。一般来说，小蟹蒸8-10分钟，中蟹蒸12-15分钟，大蟹蒸15-20分钟，若要确保彻底熟透，则可适当延长至25-30分钟。