蒜香小排不辣

要制作不辣的蒜香小排，您可以在烹饪过程中减少或去除辣椒的用量。以下是一个不辣蒜香小排的做法：

准备排骨

将排骨洗净，切成小块。

加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、蚝油和大量的蒜末，抓匀后腌制至少30分钟，以便排骨充分入味。

烹饪排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸20分钟至熟透。

取出蒸好的排骨，抖掉表面的蒜末，避免在后续烹饪过程中蒜末变焦。

炸排骨

将蒸好的排骨放入空气炸锅中，以200°C烤8分钟，翻面后再烤8分钟，直至表面金黄酥脆。

制作蒜香汁

在一个小锅中，加入适量的油，烧热后加入剩余的蒜末，小火煸香。

倒入一些生抽、料酒和糖，搅拌均匀，制成蒜香汁。

组合排骨和蒜香汁

将烤好的排骨放入盘中，淋上蒜香汁，即可享用。

通过以上步骤，您可以制作出一道不辣的蒜香小排，既保留了蒜香味，又去除了辣味，适合不喜欢辣味的食客。