茄子如何做的清淡好吃

茄子可以通过多种方式制作得清淡而美味，以下提供几种不同的做法：

蒸茄子

食材

茄子 4个

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

辣椒粉 半勺

小米椒 半勺

蒜末 1勺

香菜葱花 1勺

白芝麻 1小勺

步骤

1. 茄子洗净切段，蒸锅内加水烧开，放入茄子蒸8分钟。

2. 蒜、小米椒、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、香菜葱花、白芝麻混合拌匀成料汁。

3. 茄子蒸好后稍微放凉，用手撕成条，拌入料汁即可。

清炒茄子

食材

茄子 适量

青椒 适量

盐 适量

葱 适量

蒜 适量

味极鲜 适量

步骤

1. 锅里倒油，油热后放入葱花炒香。

2. 加入切好的茄子炒软，加入盐和味极鲜。