肉片炒油炸

肉片炒油炸是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪里脊肉，通过腌制、油炸和炒制等步骤制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪里脊肉 250克

蒜苔 1小把

黑木耳 适量

鸡蛋 1个

姜 3片

葱 2片

生抽 2茶匙

料酒 1茶匙

盐 少许

醋 少许

生粉 1茶匙

腌制肉片

将猪里脊肉切成薄片，放入碗中。

加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙生粉和1个鸡蛋，拌匀后腌制15分钟。

准备配菜

蒜苔洗净，去掉根，切成3-4厘米的段。

青葱切成段，姜切成姜丝。

黑木耳提前泡发，撕成小朵。

油炸肉片