白菜肉末稀饭怎么煮

煮白菜肉末稀饭是一道简单又美味的家常菜，适合早餐、中餐或晚餐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

粳米 200克

白菜 100克

猪肉（瘦肉）50克

香菇（鲜）40克

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

味精 1克

色拉油 10克

制作步骤：

粳米洗净：

将粳米用清水洗净，然后放入锅中。

煮粥底：

在锅中加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸后改用小火慢煮。

准备蔬菜：

白菜洗净，切成细丝；香菇洗净，切成小块；大葱切成葱花；姜切片，大蒜切末。

炒制配料：

炒锅烧热，倒入色拉油，等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒。

调味：

在炒制过程中，加入生抽、料酒、盐、味精调味，炒至肉末变色且白菜、香菇熟软。

煮粥：

待粳米烂熟时，将炒好的猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。

小贴士：

炒制肉末时，可以加入少量生抽腌制，这样可以使肉末更加入味。

煮粥时，建议用小火慢煮，这样煮出来的粥口感更加细腻。

可以根据个人口味，在出锅前淋上一些葱油，增加香味。

这道白菜肉末稀饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味佳肴。