白菜不水煮

白菜不水煮的做法有以下几种：

将白菜洗净，切成适口大小的块或条，焯水至断生后捞出沥干水分，摆放在盘中。

在白菜上撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉和适量的盐。

将食用油烧热至冒烟，然后均匀地浇在白菜和调料上，听到“嗞啦”一声，香味四溢。最后根据个人口味淋上一些生抽增加风味。

白菜去根，掰开，放入清水中，加一勺盐，有效洗掉脏东西，沥干水分后切成粗粗的细条。

加一勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，杀出多余的水分，不用清洗，直接挤干水分。

加入蒜末、干辣椒、葱、辣椒面、食用油、生抽、陈醋、蚝油、白糖，拌匀即可。

大白菜若干，不放油盐，清水煮十五分钟即可。

大白菜切两半，一半菜叶用来水煮，一半菜叶用来清炒。水煮的白菜用砂锅，放了粉条。翻锅时淋入一些食用油，增加风味。

将白菜切片后放入锅中，加水至完全覆盖白菜，大火煮沸后转小火煮20至30分钟，直至白菜变得软烂。最后加入少量糖和盐，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。