土鸡香菇焖冬瓜
土鸡香菇焖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
土鸡 1 只
干香菇 10 朵
冬瓜 2 斤
姜 3 片
葱 1 根
料酒、盐 适量
做法
准备食材
土鸡洗净切块，放入热水中焯水去血水，捞出备用。
干香菇提前用温水泡发，洗净后切成块或丝。
冬瓜去皮去籽，切成块或片。
姜切片，葱切段。
炒香鸡肉和香菇
锅中放少许油，放入姜片、葱段炒香。
加入焯好水的鸡块，翻炒至表面变色。
倒入料酒，翻炒均匀。
炖煮
将炒好的鸡块和香菇放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过食材。
大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到鸡肉熟烂。