莲藕表面特征

莲藕的表面特征主要包括以下几个方面：

颜色

脆藕：颜色较浅，多为白色或淡黄色，表皮光滑且带有光泽。

面藕：颜色较深，呈黄褐色或红褐色，表皮粗糙且没有光泽。

形状

脆藕：形状修长，藕身细长，整体较为纤细。

面藕：形状短粗，藕身较胖，整体较为圆润。

孔洞

脆藕：通常有9个孔，孔径较小，整体看起来比较细长、干净清爽。

面藕：通常有7个孔，孔径较大，横截面看起来厚重而饱满。

表面质感

脆藕：表皮光滑细腻，没有明显的颗粒感，手感紧实。

面藕：表皮粗糙，有一些细小的颗粒感，手感较硬且结实。

气味

脆藕：闻起来有一股清新的气味，没有明显的土腥味。