灵芝苦瓜汤做法

灵芝苦瓜汤的做法如下：

材料

排骨400克

灵芝1朵

虫草花10克

淮山1小把

薏仁1小把

苦瓜1个

做法步骤

准备食材

排骨洗净，冷水下锅煮开3-4分钟去血水，然后捞出清水冲洗干净。

灵芝洗净切小块。

薏仁和虫草花浸泡半小时。

淮山去皮切块。

苦瓜清洗干净，对半切开去掉白色部分，然后切成段状，撒上盐腌制15分钟，腌出水后用水冲洗干净。

煲汤

将排骨、灵芝、薏仁、苦瓜、虫草花一起放入煲汤锅中。

加入适量的清水，大火烧开后转小火煲一个半小时。

一个半小时后加入淮山，盖上盖子继续煲半个小时。

最后加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火盛出。

小贴士

煲汤时记得多倒一些水，避免中途不够添水影响口感。

苦瓜的白色部分苦味较重，去干净后口感更佳。

这样一道营养丰富的灵芝苦瓜汤就做好了，既有灵芝的滋补功效，又有苦瓜的清热降火作用，适合全家享用。