炖汤可以加香味

炖汤时确实可以通过添加各种香料来增加香味，以下是一些常用的香料及其使用方法：

姜片

具有去腥增香的作用，适合用于炖肉、炖鱼等汤品。

葱段

可以增添汤的香气，同时具有提鲜的作用。

八角

具有独特的香味，适合用于炖肉、炖鸡等汤品。

桂皮

具有浓郁的香气，适合用于炖肉、炖鸡等汤品。

草果

具有辛辣的味道和香气，适合用于炖肉、炖鸡等汤品。

白芷

具有特殊的香气，可以掩盖羊肉的膻味，使汤味更加醇厚。

白胡椒

辛辣味道可以除去羊膻味，增添汤的风味层次。

小茴香