虾仁调馅料

虾仁调馅料的方法有很多种，以下提供几种常见的虾仁饺子馅配方：

韭菜鲜虾馅

虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克

调料：黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺

做法：将虾仁、肉馅、韭菜、鸡蛋和黑木耳混合，加入调料搅拌均匀，盐可稍后加入以防韭菜出水。

黄瓜虾仁馅

虾仁10个、黄瓜1根、炒散的鸡蛋3个

调料：盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、生抽1勺、芝麻香油2勺

做法：虾仁去虾线腌制，鸡蛋炒散，与黄瓜和虾仁混合，加入调料搅拌均匀。

鲜肉虾仁饺子馅

虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

调料：白糖3克、盐5克、生抽25克、料酒15克、芝麻香油20克、葱姜水适量