发面饼正确发面方法

发面饼的正确发面方法如下：

准备材料

500克普通面粉

5克酵母粉

20克白糖

2个鸡蛋

20毫升食用油

450毫升温水

和面

将面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋和食用油放入大碗中，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面糊无颗粒，形成面糊状。

盖上保鲜膜，放在温暖处醒发两倍大。

排气

面团醒发好后，用筷子搅拌，排净里面的气体。

烙饼

电饼铛预热，刷上一层食用油。

倒入一半的面糊，用铲子铺平整，表面轻轻刷上食用油。