发面油条放多少酵母

发面油条的酵母用量一般为 5克。这个量可以确保面团在适当的温度和时间内充分发酵，从而达到理想的膨胀效果和口感。以下是一些具体的配方和做法：

配方一

油条专用粉500克

食盐6克

白糖5克

酵母5克

泡打粉5克

鸡蛋2个

温水300克

配方二

中筋面粉500克

酵母粉5克

鸡蛋一个

盐9克

白糖10克

油30克

纯牛奶280克

配方三

一斤面粉（500克）

半斤水（250毫升）

5克酵母

3克苏打

5克糖

8克盐

40克食用油

一个鸡蛋

配方四