鸭蛋炒青椒香菇
鸭蛋炒青椒香菇是一道美味的家常菜，结合了鸭蛋的滑嫩和青椒、香菇的香辣，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
鸭蛋：4个
青椒：5根
蒜：2瓣
香菇：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
油：适量
制作步骤：
准备食材
青椒切段，蒜切末，香菇洗净切片，鸭蛋搅散备用。
炒鸭蛋
热油锅，倒入蛋液，炒至熟后盛出备用。
炒香蒜和青椒
锅洗干净，倒入适量油，放入蒜末小火煸香。
倒入青椒，中火翻炒出辣味。
合炒
倒入炒好的鸭蛋，调入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀，关火。