西红柿肉末青椒面条

西红柿青椒豆角肉末面条是一道色香味俱全的家常菜，以下提供两种不同风味的做法：

做法一：经典风味

用料：

瘦肉末：适量

西红柿：适量

青椒：适量

长豆角：适量

挂面或湿面：适量

生抽：适量

盐：适量

白酒或料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

葱、蒜：适量

香菜（可选）：适量

步骤：

1. 瘦肉剁末，加入白酒、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、生抽抓匀腌制半小时。

2. 西红柿热水烫后去皮切小丁，蒜瓣切小粒，葱切葱花，青椒和长豆角都切小丁。

3. 锅中入油，油热后倒入肉末迅速滑散炒至肉末变白，加入葱花、蒜瓣和番茄酱（根据口味调整用量）。

4. 炒至肉末变红，倒入长豆角粒翻炒几下，倒入热水，水量凭感觉调整。

5. 煮开后根据个人口味放盐或生抽，倒入番茄丁。

6. 煮至豆角断生，倒入青椒丁和水淀粉，大概煮两分钟关火。酱汁就做好了。

7. 在酱汁的同时煮面，面煮好后倒入一点香油或橄榄油拌一下以免粘连。

8. 将酱汁浇到煮好的面上，可以撒上香菜装饰。

做法二：简化风味

用料：

面条：适量

猪肉：100g

豆角：100g

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

辣椒油（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

十三香（炒肉）（可选）：适量

酱油（可选）：适量

步骤：

1. 猪肉切成均匀大小的块状，放入碗中，加生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。

2. 锅热后依次加入蒜瓣、腌制好的猪肉翻炒至变色。

3. 放入豆角和西红柿，炒至汤汁浓稠。

4. 最后放入面条，加盐、生抽调味即可。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。第一种做法更详细，适合喜欢复杂口感的人；第二种做法更简洁，适合时间紧迫或喜欢快速烹饪的人。希望你能喜欢这道美味的家常菜!