腊肉炒青椒土豆

腊肉炒青椒土豆是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

用料：青椒1个，土豆1个，蒜2瓣，姜5片，蒜苗1根，腊肉适量。

步骤：

1. 腊肉青椒土豆蒜苗切片，土豆切小块。

2. 先下腊肉炒至变色，别炒太老。

3. 放青椒炒至变色，放土豆片大火炒。

4. 多炒一会，盐放少许，腊肉盐分多，不用担心味道淡。

5. 放一点老抽和鸡精，起锅即可。

做法二

用料：青椒三个，土豆一个，盐克，生抽勺，醋勺，腊肉一块，葱半根，姜一片。

步骤：

1. 腊肉切块，青椒洗净掰块，土豆切片，葱姜切片备用。

2. 热锅凉油，下葱姜爆香，放入腊肉煸炒出油。